In questa parentesi approfondiamo insieme alla dott.ssa Titta come comportarsi, da un punto di vista alimentare e di stile di vita, dopo un tumore al colon. Per prevenire recidive e allo stesso tempo promuovere una routine di prevenzione per tutta la famiglia.
Indice argomenti:
COS’E’ IL COLON?
Il colon è la parte inferiore del tratto intestinale, si estende dal cieco al retto. Nel colon, acqua e sali sono assorbiti dagli alimenti digeriti e i rifiuti vengono mossi verso il retto.
Il colon contiene una vasta popolazione di molti tipi di batteri che hanno funzioni importanti. Tra queste è inclusa la fermentazione di carboidrati non digeribili, le cosiddette “fibre”, per rilasciare acidi grassi che influenzano positivamente la salute della mucosa.
QUALI SONO LE POSSIBILI CAUSE DEL TUMORE AL COLON?
Come spiegano i medici dell’Associazione Italiana di Oncologia medica Aiom, questo tumore può essere causato da:
- fattori genetici che predispongono alla comparsa del tumore in chi ha ereditato i geni della malattia. In questo caso è facile che all’interno del nucleo familiare si siano presentate malattie come il carcinoma ereditatorio o poliposi adenomatose ereditarie
- stile di vita. In questo caso si tratta di fattori non ereditari ma legati alle abitudini nutrizionali, alla sedentarietà, al fumo, di cui parliamo più approfonditamente in seguito.
- altri fattori come la predisposizione a sviluppare polipi o la presenza di malattie croniche – ad esempio il morbo di Crohn. Anche l’età può predisporre maggiormente alla comparsa di questo tipo di tumore. Per questa ragione a tutte le persone sopra i 50 anni viene proposto uno screening ogni due anni che consiste nella ricerca del sangue occulto nelle feci.
Tumore al colon: quali sono i sintomi e le avvisaglie?
I sintomi della malattia al momento dell’insorgenza non sono specifici. Si possono verificare: fastidi all’addome, alterazioni delle abitudini intestinali, diminuzione del peso corporeo e stanchezza che continua nel tempo. Se il tumore al colon è in uno stadio più avanzato si possono verificare perdite di sangue durante l’evacuazione, dolori addominali, nausea o vomito.
Tumore al Colon: evidenze scientifiche sullo stile di vita
Poichè il tumore del colon è uno dei più frequenti (il 3° più comune in tutto il mondo e il 2° in Italia dopo il tumore del seno), sono stati condotti diversi studi per capire il contributo dell’alimentazione e dell’attività fisica sui processi che portano allo sviluppo del cancro del colon-retto.
I risultati offrono indicazioni da seguire:
- sia per ridurre la possibilità che questo tipo di tumore si ripresenti in pazienti che hanno avuto la malattia
- sia per abbassare il rischio di insorgenza.
L’Associazione Italiana Oncologi Medici ha indicato che ci sono alcune caratteristiche riguardanti lo stile di vita che possono ridurre il rischio di sviluppare nuovi tumori e contribuire alla riduzione del rischio di ricaduta.
Coerentemente con questo punto di vista il WCRF (Word Cancer Research Fund) ha pubblicato i risultati di una revisione mondiale sui fattori di protezione e i fattori di rischio.
Eccoli di seguito, liberamente tradotti e adattati:
FATTORI DI PROTEZIONE IN SINTESI
– Fare attività fisica
– Consumare alimenti contenenti fibre
FATTORI DI RISCHIO IN SINTESI
– Consumo eccessivo di carne rossa e carni lavorate
– Assunzione di etanolo da bevande alcoliche
– La presenza di grasso corporeo e grasso addominale
Il consumo di aglio, latte e alimenti ricchi di calcio, probabilmente rappresenta una protezione contro questo tipo di cancro.
Mentre l’evidenza che le verdure non amidacee, frutta e alimenti contenenti vitamina D proteggano contro il cancro il tumore al colon-retto, è limitata.
In linea generale le due maggiori sorprese per la gran parte dei lettori sono che:
le bevande alcoliche rappresentano un rischio anche per il tumore al colon
il latte vaccino, spesso indicato come “veleno”, è addirittura protettivo per questo tipo di tumore.
TUMORE AL COLON: FATTORI DI PROTEZIONE E COME PREVENIRLO
ATTIVITA’ FISICA
Una moderata attività fisica (come 30’ di camminata a passo sostenuto tutti i giorni), aumenta il tasso metabolico e l’assorbimento massimo di ossigeno.
A lungo termine, esercizio fisico regolare aumenta nell’organismo l’efficienza metabolica e la capacità (la quantità di lavoro che può eseguire), avendo a un effetto di riduzione del grasso corporeo.
Inoltre, l’attività fisica può proteggere contro il cancro al colon:
- diminuendo l’infiammazione
- riducendo i livelli di insulina
- riducendo i livelli di resistenza all’insulina.
FIBRA
La fibra alimentare esercita diversi effetti nel tratto gastrointestinale. Però i meccanismi alla base del suo ruolo protettivo non sono ancora chiari.
L’assunzione di fibra è anche fortemente correlata con l’assunzione di folati, che potrebbero avere anch’essi un ruolo protettivo non ancora dimostrato.
AGLIO
L’ aglio e alcuni dei suoi componenti hanno dimostrato effettivamente un ruolo nell’inibizione della proliferazione di cellule tumorali.
Questo risulta da evidenze emerse sia da studi sperimentali su modelli animali e cellulari,così come, in ambito clinico.
LATTE
Qualsiasi effetto del latte nel ridurre il rischio di cancro colon-rettale è probabilmente mediato dal calcio, che inibisce la proliferazione cellulare.
Gli studi su grandi popolazioni, infatti, sono coerenti con i risultati sperimentali. Sembra, infatti, che sia proprio il calcio il componente del latte vaccino con un ruolo protettivo sul rischio di tumore al colon. Tuttavia le evidenze non sono ancora convincenti ma probabili.
QUALI SONO I FATTORI DI RISCHIO DEL TUMORE AL COLON?
CARNE ROSSA
La carne rossa contiene sostanze che promuovono la formazione di composti (N-nitroso) potenzialmente cancerogeni.
Inoltre la cottura della carne rossa a temperature elevate, provoca la produzione di sostanze (ammine eterocicliche e idrocarburi policiclici aromatici). Questi possono favorire il cancro al colon in particolare nelle persone con una predisposizione genetica.
ALCOL & FUMO
Le molecole che derivano dal metabolismo dell’alcol, come l’acetaldeide possono essere cancerogeni.
Inoltre, assumere alcol può alterare l’assetto ormonale e aumentare la generazione di radicali liberi.
Infine, forti consumatori di alcol possono avere diete a basso contenuto di nutrienti essenziali, rendendo i tessuti a rischio di cancerogenesi.
Inoltre, esiste anche una interazione con il fumo. Il tabacco può indurre mutazioni specifiche nel DNA che sono meno efficientemente riparate in presenza di alcool.
L’alcol può rendere meno efficienti le riparazioni dei danni del fumo sul DNA.
E’ evidente un effetto dose-risposta, ovvero il rischio aumenta sensibilmente in relazione alla quantità di alcol assunta.
Per il cancro del colon-retto e del colon l’effetto appare più forte negli uomini che nelle donne.
GRASSO CORPOREO
E’ strettamente correlato con i livelli di molti ormoni circolanti, come l’insulina e gli estrogeni, quindi con la creazione di un ambiente che incoraggia la creazione del cancro.
Stimola la risposta infiammatoria del corpo, che può contribuire alla nascita e la progressione del cancro.
PERCHE’ E’ IMPORTANTE CONTROLLARE L’ALIMENTAZIONE DOPO AVER AVUTO UN TUMORE AL COLON?
L’alimentazione è un alleato fondamentale nella vita di ogni persona e se è importante nella prevenzione primaria diventa ancora più importante per evitare le recidive di malattia, come il tumore al colon.
Scegliere i giusti alimenti prediligendo quelli in grado di esercitare un’azione protettiva, mantenersi normopeso e fisicamente attivi sono tre regole essenziali per scongiurare la possibiità che la malattia si ripresenti.
Qui di seguito, con l’aiuto della dott.ssa Titta ti proponiamo uno schema semplice da tenere a mente per comporre la tua dieta quotidiana.
COME COMPORTARSI A TAVOLA DOPO AVER AVUTO UN TUMORE AL COLON-RETTO?
1. SCEGLI ALIMENTI RICCHI DI FIBRA
Cereali e derivati integrali, in particolare riso, pasta e pane integrali ma anche altri cereali in chicco come orzo, farro, avena, miglio e pseudocereali come grano saraceno, quinoa e amaranto.
Questi, infatti, apportano la giusta quantità di fibra che dovrebbe arrivare a 25/30g al giorno.
2. CONSUMA PIU’ LEGUMI, FRUTTA E VERDURA
3. LIMITA LA CARNE ROSSA FRESCA
Come manzo, maiale, agnello
Si consiglia max 500g alla settimana
4. EVITA SALUMI E INSACCATI
Come fonti proteiche alternative vanno considerate:
– carne bianca
– pesce
– uova
– formaggi freschi magri
– legumi, soprattutto.
5. LIMITA LE BEVANDE ALCOLICHE
Se bevi bevande alcoliche come vino, birra e superalcolici, consumale con moderazione.
Max 2 bicchieri di vino al giorno per gli uomini, 1 per le donne.
6. MANTIENITI NORMOPESO
Mantenersi nell’intervallo del normopeso (indice di massa corporea tra 18 e 25) può rappresentare una delle migliori strategie per prevenire la ricorrenza del tumore al colon.
Un’attività fisica moderata da svolgere ogni giorno è il modo migliore per tenere sotto controllo il peso. Approfondisci qui.
Seguire queste raccomandazioni non è solo un modo per ridurre il rischio che la malattia si ripresenti ma anche un metodo di prevenzione per tutta la famiglia.
- – Carciofi Ripieni
– Miglio con piselli al profumo di menta
– Riso integrale con cavolfiore viola
– Polpette di pesce
– Zuppa di miso al pollo
– Vellutata di fagioli e rana pescatrice
– Burger di ceci vegano
– Polpettone Vegetariano
– Noodles alle verdure e spezie
– Torta al cioccolato con barbabietola rossa
fraparentesi in collaborazione con la Dr.ssa Lucilla Titta – Ricercatore e consulente in alimentazione
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LE RICETTE SMARTFOOD
Applicando le teorie della nutrigenomica, questo libro, di Eliana Liotta e lucilla titta (nutrizionista) spiega come cucinare e mangiare gli Smartfood. Ovvero quegli alimenti intelligenti in grado di frenare i geni dell’invecchiamento, combattere il sovrappeso e prevenire i mali del secolo: cancro, patologie metaboliche, cardiovascolari e neurodegenerative.
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