GAZPACHO ROSSO

Il Gazpacho rosso è un ottima idea per queste giornate calde. Tipica ricetta spagnola, si dice originaria dell'Andaluisa, si consuma in estate proprio perchè si mangia freddo. Esistono diverse varianti che abbinano verdure differenti. Noi vi proponiamo la nostra versione "rossa" preferita.  Gustoso, profumato e povero di calorie grazie al suo ingrediente principale, il pomodoro,  che è invece ricco di acqua, vitamine e sali minerali.

L'idea in più: se vuoi renderlo più ricco di sapore, una volta servito puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida o di formaggio fresco di capra.

RICETTA GAZPACHO ROSSO