PREPARAZIONE
Tritate le nocciole con lo zucchero e la farina di grano saraceno.
Aggiungete la farina di castagne, il bicarbonato ed il sale, versate poi l’olio, il latte ed azionate ancora il mixer fino ad avere un impasto omogeneo.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete l’impasto su un foglio di carta forno, ricavate dei dischetti e adagiateli sulla placca ricoperta di carta forno.
Preriscaldate il forno a 170°C e infornate per 12-14 minuti (regolatevi con il vostro forno).