La torta al cioccolato e barbabietola rossa è proprio l’idea che si può definire una coccola sana! Infatti, insieme al cioccolato, uno dei suoi ingredienti principali è la barbabietola rossa, un tubero ricco di acqua e quindi poco calorico, ricco di fibre e dalle riconosciute proprietà antiossidanti.

Tempo di preparazione: 50′

Porzioni: 6

Difficoltà: facile

PREPARAZIONE

In un recipiente rompere le due uova e unire il cioccolato intiepidito e precedentemente sciolto a bagnomaria, o al microonde.

Poi unire tutti gli altri ingredienti continuando a mescolare.

In un mixer tritare le barbabietole e unirle al composto.

Preparare una teglia da forno a tonda da 22cm.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti.

LA BARBABIETOLA ROSSA  è un tubero ricco di acqua per cui poco calorico e ricco di fibre solubili e insolubili, utili all’intestino e a tenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue e il colesterolo.
Contiene sali minerali come ferro, sodio, potassio, calcio, magnesio e iodio e vitamine del gruppo B come B1, B2, B3 e B6, utili a rafforzare il sistema immunitario, vitamina C e antiossidanti.

LO ZUCCHERO GREZZO MUSCOVADO è uno zucchero di canna non raffinato, originario delle Barbados, con un gusto di melassa. Apporta meno calorie rispetto allo zucchero raffinato.

Mariagrazia Senatore – Personal Chef