PREPARAZIONE
Sbucciare l'avocado, eliminare il nocciolo e tagliare in pezzi.
Riunire nel bicchiere del frullatore ad immersione l’avocado, i ceci, il succo di limone, la salsa di soia, l’erba cipollina, il sale, il pepe e frullare bene.
Completare la vellutata con il gomasio ed un filo d’olio.