A causa della chemioterapia possono insorgere alcuni effetti collaterali come la nausea, o l’alterazione della funzione dei tessuti ad elevato ricambio cellulare come ad esempio le papille gustative. Questo può provocare diversi tipi di disturbi che possono impattare sull’alimentazione come ad esempio:
- perdita dell’appetito
- alterazione del gusto e dell’olfatto
- infiammazione della mucose
- secchezza della bocca
Fortunatamente questi effetti collaterali sono temporanei e cessano tra i 30 e i 60 giorni dopo la conclusione del trattamento chemioterapico.
CONSIGLI PER ALIMENTARSI DURANTE LA CHEMIOTERAPIA
Durante la terapia è importante bere molti liquidi nutrienti: frullati di frutta fresca possono essere una valida opzione.
Se soffrite di bruciore alla bocca evitate alimenti speziati e preferite alimenti e liquidi freddi che possono darvi sollievo.
Se soffrite di nausea provate a mangiare alimenti secchi facendo attenzione che non abbiate le mucose infiammate. Non optate per alimenti e cotture ricchi in grassi ma preferite alimenti e metodi di cottura leggeri. Utilizzare lo zenzero nei vostri piatti o in una tisana può diminuire la nausea.
In alcuni casi la chemioterapia può portare al cambiamento della percezione del gusto di alcuni alimenti. Ricordatevi che spesso è un fenomeno temporaneo dovuto ai farmaci. Scegliete gli alimenti che vi sono più graditi ed allontanate quelli che provocano sensazioni sgradevoli. Eventualmente usate spezie e aromi che più preferite. Se sentite in bocca un sapore metallico, sciacquatela prima e dopo il pasto e cucinate in pirofile di vetro.
A volte anche cucinare può essere un momento fastidioso magari a causa degli odori delle pietanze.
Di seguito potete trovare alcune ricette facili, da preparare anche prima delle terapie, così da non essere infastidite da eventuali odori e così da trovarle pronte appena tornate a casa e che si possono gustare anche fredde o tiepide.
Fonte: Fondo mondiale per la ricerca sul cancro
